Ugn i krukor med kött och potatis i ugnen

29.05.2024 Lantligt kök

I krukor visar sig till och med den vanliga stekt med kött och potatis vara förvånansvärt välsmakande och doftande. Och även om du gör det i ugnen, kommer det att smaka som det som kokas i ugnen - och allt detta beror på grytan. Tja, och ett bra recept, naturligtvis!

Vår steg-för-steg mästarklass med ett foto kommer att introducera dig för alla finesser att laga mat i denna stekt.

ingredienser:

nötköttmassa - 200 g;
lök, liten - 1 st;
morötter - 0,5 st; små;
potatis - 4-5 bitar, liten storlek;
vitlök - 1-2 kryddnejlikor;
salt, slipad svartpeppar, kryddor efter smak;
hård ost - 40 g.

Hur man lagar pottrostar med kött och potatis

För denna maträtt kan du använda valfritt kött: fläsk, nötkött, kyckling eller kalkon. Vi väljer griskött och nötkött inte fett, men vi tar delar från låren från fågeln - i detta fall är steken måttligt fet, köttskivorna blir saftiga. Fågelns hud tas bort, i denna maträtt använder vi inte. Vi tvättar köttet och skär i små bitar, cirka 2 cm vardera. Salt köttet, peppar, tillsätt kryddor till kött och blanda väl. Sätt åt sidan i 20-30 minuter, marinera.

Skölj och skala lök, morötter och potatis. Lökar skärs i tunna halvringar. Skär morötter i tunna remsor eller tunna halvringar.

Skär potatisarna i tärningar på cirka 2 - 2,5 cm i storlek.

Lägg potatis i en skål, tillsätt salt, smaksättningar för potatis, vitlök, passerat genom en press. Rör om.

Vi kombinerar potatis, lök, morötter, kött, mix.

Vi sprider de förberedda produkterna i en kruka och fyller den till toppen.

Häll kokande vatten i potten så att nivån på 3-4 cm inte når toppen av potten.

Vi täcker potten med ett lock och lägger i ugnen, förvärmd till 220 grader C. Vi stekar steken i 45-60 minuter. Bakningstiden beror på typ av kött och storleken på köttbitarna och potatisen.