Läckra söta inlagda tomater med vitlök

Till att börja med tvättade de, steriliserade glasburkar och metalllock, satte kryddor (kryddärter) och tvättade gröna botten. Byt ut färska gröna kan torka grenar med kryddig örter.

Vi tvättar tomaterna ordentligt, torkar dem, om så önskas kan du skala frukt med kokande vatten och ta bort huden. Fyll en burk tomater till nivån på övre kanten. För betning väljer du hela tomater utan råtta och sprickor. Ju tätare frukt, desto bättre lagras rullen.

Fyll på de skalade vitlöksklyftan. Tomater blir skarpare och mer salta om du lägger till extra chilipeppar och lökringar. Du kan också hälla lite malt paprika eller röd paprika. Snacks kommer att vara ovanligt om du lägger ut ingredienserna i lager: örter och kryddor, tomater, hackad vitlök, kryddor.

Kokt vatten i en kastrull, hällde tomater med kryddor upptill, täckt med ett lock och lämnades ånga i 15 minuter. Häll därefter kokande vatten i 15 minuter och töm. Sedan hällde de vattnet i pannan, beredde marinaden: de tillsattes socker, stort bordsalt, svarta pepparkorn, hällde bordsägerätt med en koncentration av 9%.

Rör saltlake med en sked och koka upp, häll sedan en burk tomater på toppen. Burkan kommer inte att spricka om varm marinad hälls in långsamt över en sked.

Rulla därefter på locket på locket och låt svalna, vänd upp och ned och lindas i en päls / varm överkast. Marinerade tomater kan inte bara rulla upp för vintern utan också stänga locket, lägga i kylen och äta med dina favoriträtter. Delikata tomater är redo att äta på 1-2 månader.

Njut av din måltid!