Gurkor med tomater för vintern - ett utsökt koreanskt mellanmål
Detta är receptet för den mest läckra vintergurka och tomataptitret i koreansk stil. Att förbereda billet är enkelt och enkelt och lagras hela året, tills nästa billetsäsong.
Denna aptitretare passar väl till kött- och fiskrätter. Smaken på ämnet kan göras mer kryddig genom att lägga till chilipeppar och andra typer av varm paprika, till exempel kryddor eller svart malad paprika.
Ingredienser (3 burkar på 0,5 l.):
- gurkor -1 kg.,
- tomater - 1 kg.,
- vitlök - 3-4 kryddnejlikor
- salt - 10 g,
- granulerat socker - 30 g,
- koriander (mark) - 5 g,
- svartpeppar (slipad) - 5 g,
- vinäger (bord) - 70 ml.,
- solrosolja - 100 ml.
Hur man lagar gurkor med tomater på koreanska
Vi tvättar tomaterna och gurkorna, tar bort tomaternas svans (om sådana finns), skär gurkornas ändar från två sidor. Skär gurkor eller sugrör eller halvcirklar.
Tomatskivläge, ta bort kärnan.
Grönsaker läggs i en skål eller panna för matlagning.
Vitlök vi rengör skalet, hoppar genom pressen eller skär mycket fint. Vitlök kan tillsättas och mer eller mindre, allt från den angivna mängden i receptet är allt efter din smak.
Sedan skickar vi salt, granulerat socker, malad paprika, koriander och vitlök till grönsakerna. Fyll grönsaker med solrosolja (luktfri) och bordsäger.
Rör om, täck behållaren med grönsaker och ställ i 5-6 timmar (du kan spendera natten) i kylen.
I de väl tvättade i varma vattenbankerna ligger tätt ut våra grönsaker från kylen, resterna av marinaden skickas också till bankerna.
Sedan lägger vi burkarna för sterilisering i en kastrull med vatten och lägger tyg på botten så att burkarna inte spricker. Efter kokande vatten, sterilisera mellanmål på 10 minuter.
Vi stänger burkarna med metalllock, håller dem upp och ner och täckas med en filt hela natten, då kan du placera det färdiga konserveringen i skafferi.
Bon aptit och läcker vinter!
(Inga betyg ännu)
Hämtar ...
