Tomatämnen, recept 29.07.2018

Den mest läckra peppar i tomatsås för vintern

Söt peppar i en tomat för vintern enligt receptet från ett foto steg för steg - det mest välsmakande. Något som påminner om den populära lecho-billetten, men det finns vissa skillnader. I receptet finns ingen lök, och grönsaken i sig är kokt i en tjock tomatpuré. Denna beredning är bekväm att använda för att fylla olika rätter, nämligen - borscht, grönsaksgryta, vilken tomatsoppa som helst. Du kan lägga till ett mellanmål i sidodisken, t ex sätta ut ris. Generellt, genom att rikta fantasin i rätt riktning, kan du få en ny originalrätt.

Lista över ingredienser för peppar i sås:

500 g paprika;
500 gram tomater;
4 msk. l. socker;
2 msk. l. socker;
3 tsk. salt;
50 ml vegetabilisk olja;
30 ml äppelcidervinäger;
5 vitlöksklyftor;
1/5 tsk svart malad peppar.

Matlagningpeppar i tomatsås

Paprika är bättre att använda olika färger - det kan inte ses i burken, men mellanmålet på plattan kommer att se mer aptitretande och imponerande ut. Tvätta grönsakerna, ta bort frön och stammen, hacka halmen fint.

Mogna, mjuka tomater, tvätta och skära i flera delar, ta bort platsen där stammen fästs.

Vrid igenom köttkvarnen flera gånger eller med hjälp av en skördetröska. Huden kan inte tas bort.

Tillsätt tomatpuréen omedelbart salt och socker, blanda. Om du vill att aptitretaren inte ska vara så söt ska du lägga mindre socker.

Häll den aromatiska potatismos från tomaten i pannan och låt den nå koka. Täck locket med detta, eftersom tomaterna börjar "gurgla" och sprayen börjar flyga ut ur pannan.

När potatismos har börjat koka aktivt, överför bitarna med paprika i den. Koka grönsaken i 10 minuter och kontrollera sedan om den är beredd - pepparen kokar snabbt och kan bli för mjuk.

Skala vitlök och hacka den fint. Tillsätt vitlök, slipad svartpeppar, luktfri vegetabilisk olja och naturlig äppelcidervinäger till ett nästan färdig mellanmål. Rör om och låt mellanmålet koka - paprika i tomaten är klar.