Armeniska tomater för vintern
Jag föreslår att du lagar tomater på armeniska för vintern. Enligt det här receptet är tomater de mest utsökta: mjuk, sötsurig efter smak, vinäger känns inte alls i dem.
Beredningstid: 40 minuter.
Portioner: 2 burkar med 0,5 l.
produkter:
- tomat - 1 kg;
- glödlök - 1 st;
- vitlök - 2 kryddnejlikor
- persilja, dill - på ett gäng;
- kallt vatten (filtrerat) - 1 l;
- grovt salt (matlagning) - 1 msk;
- sockersand - 2 msk;
- Bordsägerikoncentrat 9% - 1 msk;
- svartpeppar (ärtor) - 4 st;
- lagerblad - 2 stycken;
- solrosolja, raffinerad, luktfri - 60 ml.
Hur man lagar tomater på armeniska för vintern
Tvätta tomaterna, torka ut fukten, klipp stjälken. Skär tomaterna i skivor och lägg dem ut i steriliserade glasskikt: det första skiktet är tomater. Sterilisera burkarna på vilket som helst bekvämt sätt under ånga.
Ett lökhuvud rengördes, tvättades, torkades och skars i ringar, läggs ut i en burk i nästa skikt. Lägg också vitlökskivor i en burk.
Färska gröna tvättades, torkades av fukt, finkrossades och läggs ut i nästa lager. Dessutom kan lager av morötter, paprika, vitkålfält placeras i lager.
Vi kommer att analogt upprepa lagren i tanken till toppen, tills ingredienserna tar slut. För älskare av salta kryddig tomater måste du lägga en liten bit röd bitter smak.
De förberedde en marinad: häll kallt salt och socker i kallt vatten, tillsätt ärter svartpeppar, laurblad och vinäger essens. Blanda försiktigt alla ingredienser och låt saltlaken koka lite. Fyll burkarna med het pickle till nivån på den övre kanten.
Häll varmt vatten i potten, lägg burkarna på den vikta kökshandduken. Vi slår på mellanspisen och vi steriliserar burkarna i 10 minuter. Avlägsna sedan burkarna försiktigt, tillsätt solrosolja i varje burk och rulla över dem med skalade tennlock. Efter inpackning av behållare i en filt och låt svalna en dag. Förvara hemgjord sömnad vid rumstemperatur.
Njut av din måltid!
(Inga betyg ännu)
Hämtar ...
