Gurkasallad "Winter King" - ett enkelt recept utan sterilisering
Doftande sallad av gurkor för vintern "Winter King" perfekt med rätter av potatis. Hemlagad mat, tillagad mycket enkelt utan sterilisering, används för att förbereda knipa, sallad "Olivier". Med hjälp av ett recept med steg-för-steg-bilder kan du enkelt göra ett gurksnack. Gurkor är svåra som färska. För matlagningssallad kan du använda mogna och övermogna gurkafrukter
Tillagningstid: 1 timme 45 minuter. Portioner: 3 liter.
produkter:
- lök - 1 kg.,
- gurka - 5 kg.,
- Dill kvistar - 300 gr.,
- Bordsägerätska 9% - 6 msk.,
- ärter med svartpeppar - 7 st.,
- vegetabilisk olja - 0,5 l.,
- salt - 3 msk.,
- socker - 5 msk.
- laurbærblad - 2 st.
Processen att laga sallad av gurkor "Winter King"
Till att börja med blötlägg gurkorna i kallt vatten i 30 minuter, skölj, ta bort skotten, skär i skivor, lägg ut i en behållare.
Rengör sedan löken från skalet, tvätt den, skär i halva ringar, lägg ut till gurkorna. Det är att föredra att ta lök inte bittra sorter, så att salladen inte hade en specifik smak.
Tvätta dillkvistarna, finhacka och tillsätt till resten av ingredienserna. Blanda ingredienserna väl i en skål och låt blandningen infunderas i 30 minuter.
Förbered fyllningen. Ta en rymlig emaljerad behållare, häll vegetabilisk olja, bordsäger, svartpepparter, lagerblad, granulerat socker och salt. I den resulterande massan läggs hackade grönsaker, blanda noggrant. För att hälla salladen, använd en luktfri vegetabilisk olja.
Dessutom kan du i en burk lägga till senapsfrön, kummin, koriander, svartpeppar. Vi kokar på medium värme till kokande tillstånd, rör om ibland. Förrätten blir mer aromatisk om du lägger till söt bulgarisk paprika, röd paprika i en fröskida, ingefära.
Så snart gurkorna är mörkare avlägsnas massan från värmen och hälls omedelbart i steriliserade burkar. Först måste du tvätta och sterilisera burken på något sätt.
Efter det rullar vi upp en burk med gurksallad "Winter King" med ett metalllock, lindar in en filt och låter svalna i 24 timmar.
Njut av din måltid!
(3 betyg, genomsnitt: 5,00 från 5)
Hämtar ...
