Squash adjika med tomat "Yum fingrar" pasta
Zucchini är så mångsidig grönsak, det gör det möjligt för kocken att skapa en mängd olika rätter - från mellanmål till elegant bakning! Idag inbjuder jag er att uppmärksamma zucchini adjika med tomatpuré för vintern. Receptet för konservering är läckert, du slickar bara fingrarna, och tack vare fotot och steg-för-steg-beskrivningen blir allt enkelt och snabbt, inte värre än traditionell tomatjodika.
Om du aldrig har provat det här alternativet rekommenderar jag starkt - för kött, fjäderfä, potatis eller bara för bröd - resultatet är bara super!
ingredienser:
- zucchini - 1 kg,
- tomatpasta - 100 g,
- socker - 2 msk.,
- Vinäger 9% - 35 g,
- vitlök - 4 kryddnejlikor
- peppar - 0,5 fröskidor,
- paprika - 1 st.,
- vegetabilisk olja - 1/3 kopp,
- salt - 0,5 msk,
- mald peppar - en nypa.
Hur man gör zucchini adjika med tomatpuré
Förbered alla ingredienser, tvätta genast och trimma cuccini svansarna på båda sidor. Skiva zucchini i helt slumpmässiga bitar.
Förbered ett kryddig tillsatsmedel för vår adzhika - hälften av en skida med peppar räcker, för balans, tillsätt paprika - rengör och tvätt, hacka slumpmässigt. Välj en stor vitlök, skalar kryddnejlika.
Alla beredda ingredienser låg i skålen med en mixer och mal i hög hastighet. När resultatet är en homogen finkornig massa, fortsätt vidare.
Överför squashen i en tjockväggig kruka, tillsätt tomatpuré, salt, socker och peppar, häll i vegetabilisk olja. Koka adjikaen under locket i cirka 1,5-2 timmar, rör om ibland.
Tillsätt 9% vinäger i adjika i slutet av kokningen, blanda. Vid denna punkt bör sterila burkar och lock vara färdiga.
Förpacka adjika i burkar, rulla upp locken och lägg botten upp, täck med en filt och låt stå en dag. Efter ett tag för att ta bort arbetsstycket i källaren för lagring.
Bon aptit!
(Inga betyg ännu)
Hämtar ...
