Flygande tomater med vitlök och örter
Som namnet antyder är inlagda "Uletnye" -tomater med gröna och vitlök extremt läckra och flyger bort från bordet på ett ögonblick. Kryddig, med doften av vitlök, hackad dill, persilja - de är bra som aptitretare för starka drycker och som tillsats till stekt potatis, potatismos, köttbullar och alla slags sidorätter. I det här fallet förbereds de så enkelt att hela tillagningsprocessen kommer ihåg från första gången. Det är inte nödvändigt att komma ihåg marinadens proportioner, det viktigaste är att komma ihåg dess komponenter, i alla fall kommer varje kvinna att ta den till önskad smak.
ingredienser:
- starka mogna tomater, köttiga sorter - 8-10 st.,
- vitlöksklyftor - 5-6 st.,
- dill och persilja - 1/3 av strålen,
- chilipeppar - 0,5 st.,
- salt - 1 tsk,
- socker - 1,5 tsk,
- Vinäger 9% styrka - 2 msk. l.,
- vegetabilisk olja - 1,5-2 Art. l.
Hur man lagar tomater "Splendid"
Större tomater skär i fyra delar, mindre skurna i hälften. Klipp ut platsen för fästet.
Matlagning kryddig tillsatser: finhacka vitlöksklyftan eller tryck igenom en press, skär heta paprika i ringar, slipa de tvättade och torkade greenerna. Om du vill skapa ett skarpare mellanmål, hacka pepparen i en liten kub och häll i varje lager.
Sätta tomater skära upp i ett enda lager. Häll greener, vitlök, kasta ett par pepparringar.
Vi sprider nästa skärsida nedåt. Häll också gröna och vitlök. Häll vegetabilisk olja.
Strö på vinäger. För marinering av färska grönsaker är det bättre att ta fruktäger, men det vanliga bordet kommer också att göra.
Tillsätt salt och socker. Håll fast vid proportionerna i receptet, men efter att saltet och sockret har upplösts i den juice som släppts ut, prova marinaden och få den till önskad smak.
Täck diskarna med tomater med ett lock, skaka flera gånger, bläddra till pickle marinad på varje tomat. Vi lämnar i 4-6 timmar för att infusera, under denna tid skakar vi tre eller fyra gånger.
Läckra, saftiga tomater med doften av vitlök och greener är redo! Det är bättre att servera dem kylda och förvara vad som finns kvar efter måltiden i en tätt stängd behållare för att bevara vitlökssmaken. Bon aptit!
(6 betyg, genomsnitt: 3,50 från 5)
Hämtar ...
